花粉症対策レシピ

　
　　　　甜茶ゼリー　　　シソドリンク　　　ささみ・シソ巻き

　　　　ヨーグルトのカルピス割り　　　ドクダミ酒　　　緑茶アイス

　　　　納豆パスタ　　　ヨーグルトドレッシング　　　めかぶ＆納豆の味噌汁

　
　甜茶ゼリー

　　甜茶の自然な甘みを使ったゼリーなので砂糖不使用です。低カロリーなのでダ
　　イエット中の方にもおすすめです。

　　『　材　料　』

　　　　甜茶　・・・　３００ｍｌ　　　ゼラチン　・・・　５ｇ　　　水　・・・大さじ２杯　　　

　　『　作り方　』

　　　 �@　ゼラチンを水でふやかします。

　　　 �A　甜茶を鍋に入れ温めます。もし、砂糖を使うならここで溶かす。適量。

　　　 �B　火を切り、 ゼラチンを入れて完全に溶けるまで混ぜます。

　　　 �C　容器に移します。粗熱をとって冷蔵庫で冷やします。固まったら出来上
　　　　　　がりです。

　　　 �D　甜茶の味がちょっとにがてという方は、お好みで、ハチミツ・黒蜜などかけ
　　　　　　ていただくと、食べやすくなります。

　　　 �E　ゼラチンを寒天に変えても食感がかわり美味しくいただけます。


　
　　
　シソドリンク

　　青シソでもＯＫですが、赤シソのほうが色がきれいです。

　　赤シソの色で真っ赤で鮮やかなドリンクになります。ちょっと濃いなと思ったら、
　　水で薄めてから飲んで下さい。炭酸で割っても美味しいです。

　　『　材　料　』

　　　　赤シソ　・・・　３００ｇ　　砂糖　・・・　５００ｇ　　クエン酸　・・・　２０ｇ　　

　　　　水　・・・　１．５Ｌ　

　　『　作り方　』

　　　　�@　鍋に水を入れ沸騰させる。

　　　　�A　沸騰したら、シソをちぎって入れる。

　　　　�B　シソの葉から色が抜けたら、出してください。

　　　　�C　砂糖とクエン酸を入れて出来上がり。

　　　　�D　粗熱をとって、入れ物に入れ冷蔵庫で保管してください。


　
　　　
　ささみ・シソ巻き
　　　　　　
　　片栗粉をつけて茹でるので、つるっとして口当たりがとても良いです♪
　　ささみのパサパサ感がイヤという方にもおすすめです。

　　『　材　料　』

　　　　ささみ　・・・　３本　　　シソ　・・・　１０枚　　塩　・　コショウ　・・・少々　　

　　　　片栗粉　・・・　適量　　醤油　・・・　大さじ１　　酒　・・・　大さじ１

　　『　作り方　』

　　　　�@　ささみの筋を取り、一口くらいの大きさに切る。
　　　　
　　　　�A　容器に入れ、塩　・　コショウ　・　醤油　・　酒で作った液体に２０分ほど
　　　　　　 付け込む。

　　　　�B　漬け込んだささみ液を軽くキッチンペーパーで拭き、片栗粉をつける。

　　　　�C　片栗粉をつけたささみを、沸騰した湯に入れ茹でる。

　　　　�D　茹で上がったら、すばやく氷水につける。

　　　　�E　最後にシソを巻き出来上がり☆シソが好き！！という方は、ささみの下
　　　　　　 準備のときに、平たく伸ばし、中にシソを入れても美味しいです。

　　　　�F　下味がついているのでそのままでもおいしくいただけます 。
　　　　　　 物足りないときは、醤油や、サラダドレッシングをかけてお召し上がり下
　　　　　　 さい。



　　　
　ヨーグルトのカルピス割り

　　花粉症には乳酸菌が良いといわれています。もちろんお腹にも良いので、お通
　　じが悪い人にもおすすめです。

　　『　材　料　』

　　　　ヨーグルト（プレーン）　：　カルピス（原液）　・・・　１　：　１　　

　　　　オリゴ糖もしくはハチミツ　・・・　適量　　水　・・・　適量

　　『　作り方　』

　　　　�@　ヨーグルトとカルピスを１　：　１の割合で混ぜる。

　　　　�A　�@に水をお好みの濃さまで薄める。水の変わりに牛乳でもＯＫ！！

　　　　�B　最後にオリゴ糖もしくはハチミツを入れて出来上がり☆カルピスの甘さで
　　　　　　 十分という方は入れなくても美味しく飲めます。オリゴ糖は善玉菌のエ
　　　　　　 サになるのでおすすめです♪

　

　ドクダミ酒

　　ドクダミの生はクセがありますが、干すと臭いが消えます。健康にはとても良い
　 です。

　　『　材　料　』

　　　　開花時のドクダミ　・・・　５００ｇ　　　ホワイトリカー　・・・　１．８Ｌ

　　『　作り方　』

　　　　�@　ドクダミの葉を２〜３週間ほど風通しの良いところで乾燥させる。

　　　　�A　乾燥させたらそれをきざみ、ビンにホワイトリカーと共に入れ冷暗所に置
　　　　　　 く。

　　　　�B　１ヶ月くらい経ったら、葉を取り除く。

　　　　�C　３ヶ月以上寝かせると飲み頃。

　　　　�D　飲むときはそのままでもいいですが、甘みが欲しいときはハチミツを入
　　　　　　 れたりしてもＯＫ。水やお湯でわっても良いです☆

　
　　　 　
　緑茶アイスクリーム

　　ほろ苦く、あっさりとしたアイスクリームなので、御飯のあとのお口直しデ
　　ザートにどうぞ。

　　『　材　料　』

　　　　粉末緑茶（葉っぱの緑茶でもＯＫ）　・・・　２０ｇ　　お湯　・・・　少々　　

　　　　牛乳　・・・　２００ｍｌ　　砂糖　・・・　３０ｇ　　生クリーム　・・・　１００ｍｌ　　

　　　　コーンスターチ　・・・　大さじ１　卵黄　・・・　１個

　　『　作り方　』

　　　　�@　粉末緑茶を使う場合は、少量のお湯で溶かしておく。

　　　　�A　お鍋に牛乳と�@、砂糖２０ｇを入れる。沸騰をさせないように気を
　　　　　　 つける。
　　　　　　 葉っぱの緑茶を使う場合は、牛乳に入れ煮出す。これも沸騰しな
　　　　　　 いように気をつける。
　　　　　　 味見をしてお茶の風味が出ていたらＯＫ。後は、ザルでこしてお
　　　　　　 く。　　
　　　　　　 粗熱が取れるまでおいておく。　　　　　　　 　　　　　　　　　
　　
　　　　�B　ボウルに生クリーム・コーンスターチ・残りの砂糖・卵黄を入れ、ツ
　　　　　　 ノが立つまで混ぜる。
　　　　　 　出来たら、�Aと混ぜ合わせパットにうつし、冷凍庫で冷やし、固ま
　　　　　　 ったら出来上がり。

　　　　※　時折、混ぜながら固めると、滑らかな舌触りになります。



　　　
　納豆パスタ

　　和風パスタです。つるんとのど越しも良く、とっても美味しいです♪
　　簡単に出来るのでぜひどうぞ。

　　『　材　料　』

　　　　ツナ缶　・・・　１個　　納豆　・・・　１パック（和風だし付き）　　卵黄　・・・　１個　　
　　　　パスタ　・・・　１人前　　しそ又はネギ　・・・少々　　

　　　　塩・オリーブオイル（サラダ油でもＯＫ）　・・・　少々
　　　　　　
　　『　作り方　』

　　　　�@　パスタを茹でます。パスタの細さによって茹で時間が違うので、お手元
　　　　　　 のパスタの袋の時間を見てください。茹でるときに、塩を入れ、オリーブ
　　　　　　 オイルでふきこぼれ防止。

　　　　�A　ボウルにツナと納豆、納豆に付いている和風だし、卵黄を入れ混ぜま
　　　　　　 す。ここで一度味見してだしが薄ければ、市販のそうめんつゆか粉末昆
　　　　　　 布を入れて味を調整する。

　　　　�B　お皿に茹でたパスタを平たく盛り、真ん中に�Aをのせる。

　　　　�C　最後に細切りしたしそか、みじん切りしたネギをお好みでのせて出来上
　　　　　　 がり☆

　　　　※　ネバネバが大好きという方は、めかぶやオクラ、ナガイモのみじん切りを
　　　　　　 入れるのもおすすめです。
　　　

　ヨーグルトドレッシング

　　茹でた、もしくは蒸した温野菜にささっとかけて食べてください☆さっぱりとした
　　風味で野菜をおいしく感じます。

　　『　材　料　』

　　　　プレーンヨーグルト　・・・　大さじ４　　マヨネーズ　・・・　大さじ３　　

　　　　レモン汁　・・・　小さじ１　　オリーブオイル　・・・　大さじ１　　

　　　　砂糖・塩・ブラックペッパー　・・・　少々

　　『　作り方　』

　　　　材料全部混ぜるだけ☆

　　　　お好みでニンニクのすりおろしを少々入れてもおいしくいただけます。

　　

　めかぶ＆納豆の味噌汁　４人分

　　ほんのりと磯の香りがします。お酒を飲んだ後にもおすすめです。

　　『　材　料　』

　　　　めかぶ　・・・　適量　　納豆　・・・　１パック　　　味噌　・・・　大さじ３　　

　　　　豆腐　・・・　１丁　　水　・・・　３〜４カップ　　だし（顆粒）　・・・　小さじ１　　

　　　　長ネギ　・・・　適量　　あげ　・・・　１枚　　

　　『　作り方　』

　　　　�@　めかぶ・豆腐・長ネギを食べやすい大きさに切っておく。納豆は細かくみ
　　　　　　 じん切りにする。

　　　　�A　味噌と細かくみじん切りにした納豆とをよく混ぜ合わせる。

　　　　�B　水を鍋に入れ、沸騰したら顆粒だしを入れる。�Aも少しずつ溶かしなが
　　　　　　 ら入れていく。

　　　　�C　�Bに豆腐・あげを入れ、火が通ったら最後にめかぶ・長ネギを入れ出来
　　　　　　 上がり。

　　　　※　食べるときに七味唐辛子を入れていただいても美味しいです。