豆乳おからクッキー　　　ハーブティーふるふるゼリー　　　シャーベット

　ところてん風（オレンジ風味）　　チョコレートスイーツ　　　プリン特集


　　スイーツレシピ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　１　｜　２　｜　３　　

　豆乳おからクッキー

　　　 『　材　料　』

　　　　　　生おから　　２００ｇ　　　豆乳　　１００ｃｃ　　　きな粉　　１５ｇ

　 　　　 　砂糖　　２０ｇ　　　ゴマ・ココアなど（お好みで入れてもＯＫ）


　　　　『　作り方　』

　　　　　　　�@　おからはよく水を切り少し乾燥させておく。

　　　　　　　�A　ボウルにすべての材料を入れてよく混ぜる。

　　　　　　　�B　ひと塊にし、ラップでくるんで冷蔵庫で２時間ほど置く。

　　　　　　　�C　オーブンを１８０度で温めておく。

　　　　　　　�D　適当な形にし、天板に並べる。

　　　　　　　�E　オーブンで２０分ほど焼いたら出来上がり♪

　　　　　　　
　　　　　　　※　ダイエット用のクッキーですので甘みが少ないです。物足りなかっ
　　　　　　　　　 たら砂糖を足すか、できあがりのクッキーに粉砂糖かけてお召し上
　　　　　　　　　 がりください。　　　　　　





　ハーブティーふるふるゼリー

　　　『　材　料　』

　　　　　　アガー　６．５ｇ　　　お好みのハーブティー　５００ｍｌ　　

　　　　　　オリゴ糖　　大さじ５

　 　　　 ※　アガー　・・・　海藻の抽出物から作られたもの。
　　　　　　　　　　　　　　　　ゼラチン・寒天と比べて透明感があり、無味無臭で、とて
　　　　　　　　　　　　　　　　も柔らかい弾力を持っています。常温でも固まります。
　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　『　作り方　』

　　　　　　　�@　お好きなハーブティーをご用意下さい。

　　　　　　　�A　鍋でハーブティーを５００ｍｌ作り、そこへオリゴ糖とアガーをよく混
　　　　　　　　　 ぜて溶かして下さい。

　　　　　　　　　 ※　アガーは少しずつ溶かしてください。

　　　　　　　�B　入れ物に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり。

　　　　　　　※　果物を入れても美味しいです。 　　　　　　

　


　シャーベット

　　　『　材　料　』

　　　　　　ラズベリージュース（お好みのもの）１００％　　４００ｍｌ　　

　　　　　　グラニュー糖　大さじ　２杯

　 　　　
　　　『　作り方　』

　　　　　�@　鍋にジュースを入れ温め、グラニュー糖を溶かす。

　　　　　�A　溶けたら、粗熱をとる。

　　　　　�B　冷めたらステンレスのバットに流し込み冷凍庫へ。

　　　　　�C　ある程度固まったら、フォークなどでかき混ぜる。

　　　　　�D　また冷凍庫に入れ、なんどか�Cを繰り返して出来上がり。

　


　ところてん風（オレンジ風味）　　

　　　『　材　料　』

　　　　　　粉寒天　　８ｇ　　　水　　５００ｃｃ　　オレンジジュース　２００ｃｃ

　　　　　　柑橘系の果物　 　オレンジジュース適量

　　　『　作り方　』　　　　　　

　　　　　�@　鍋に水・オレンジジュースを入れ温める。

　　　　　�A　溶かした寒天を�@に入れる。

　　　　　�B　粗熱をとったら薄いパットか、または長方形の深い入れ物に流し込み
　　　　　　　 冷蔵庫で固める。

　　　　　�C　固まったら入れ物から取り出し、ところてん用の押し器があれば使っ
　　　　　　　 てください。なければ包丁で好きな長さ・太さに切ってください。

　　　　　�D　切ったところてんを器に盛り付け、そこへ適量のオレンジジュースを入
　　　　　　　 れ、果物を盛り付けて出来上がり。

　　　　　暑い日などにおすすめの一品です。ところてんが苦手な人も、感触はゼリ
　　　　 ーみたいで、ちゅるるんと入りのど越し爽やかです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１　｜　２　｜　３